Handbook of Antioxidants

Handbook of Antioxidants
Enrique Cadenas (Sous la direction de), Lester Packer (Sous la direction de)

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Description du produit

The Handbook of Antioxidants provides an authoritative treatment on the chemical, biological, and clinical aspects of antioxidant molecules--discussing the latest research findings and clinical trials on the protective role antioxidants play in preventing or minimizing free radical damage. The Handboook of Antioxidants fully discusses vitamin E
ascorbic acid
coenzyme Q
uric acid
carotenoids
vitamin A
flavonoids and polyphenols
herbal antioxidants
melatonin and aminoindoles
-lipoic acid